Diffuseur fornetto Agnelli en aluminium
Le fornetto est un diffuseur rond en aluminium. L’épaisseur de 3 mm stabilise la flamme. L’œil central répartit la chaleur.
Matière et usage vérifié
La matière est l’aluminium brut. Le disque se pose entre le brûleur et la casserole. Il convient aux cafetières, aux petites casseroles et aux mijotés.
Geste de cuisson observé en cuisine
Le diffuseur évite le contact direct de la flamme. La chaleur monte plus douce. Il limite les débordements du lait et des sauces.