Agnelli Rame : poêle en cuivre étamé
La poêle Agnelli Rame possède un corps en cuivre à haute conductivité avec étamage intérieur. Le modèle porte 1 manche. La matière exacte est le cuivre lisse étamé.
Cuisson induction et geste en cuisine
Cette sauteuse est compatible induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le cuivre transmet aussitôt les changements de température. Le geste observé en cuisine : réduire à feu vif puis baisser pour lier la sauce.
Poêle pour sauces
Cette poêle convient aux réductions et aux cuissons techniques. L intérieur étamé demande des ustensiles doux et un entretien simple sans abrasif. Essuyer après lavage.