La cuve est en cuivre de 1,2 mm d’épaisseur. L’intérieur est sans étamage. Le manche et la contre-poignée tiennent la bassine pendant le mélange.
Cuisson douce sur induction
Le cuivre conduit vite la chaleur. La polenta épaissit sans accrocher à feu doux. Le fond reste stable sur plaque induction. Salez l’eau seulement quand elle bout.
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Agnelli Rame Induzione bassine cuivre 1,2 mm sans étamage