Cuiseur à oignons Oldani
Cet ustensile Agnelli Accessori porte la double signature Angelo Agnelli et Davide Oldani. La matière est l'aluminium épais de 5 mm. La forme est étudiée pour la cuisson de l'oignon caramélisé.
Cuisson observée en cuisine
L'aluminium épais diffuse la chaleur et limite les points chauds. Le geste consiste à déposer les oignons en couche régulière et à cuire doucement. La couleur reste homogène.
Matière et compatibilité
La matière exacte est l'aluminium nu de 5 mm. L'ustensile convient au gaz. Il ne convient pas à l'induction. La contenance correspond à une portion d'oignons pour la recette.