Agnelli Accessori bain-marie alu 3mm 1 manche inox
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Le bain-marie Agnelli est un récipient en aluminium de 3 mm. Il porte 1 manche en acier inoxydable. Il sert aux fontes douces comme le chocolat, les crèmes et les sauces.
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Le bain-marie est fabriqué en aluminium de 3 mm. La matière exacte est l’aluminium sans revêtement. Il porte 1 manche en acier inoxydable. La paroi transmet la chaleur du bain d’eau chaude.
Usage au bain-marie en cuisine
On le pose sur une casserole d’eau frémissante. L’eau ne touche pas le fond du récipient. On remue le chocolat ou la sauce jusqu’à fonte. Le geste garde une température douce et évite de brûler.
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