Plat gastronorme 1/1 Agnelli
Ce modèle Teglia Gastronorm 1/1 reprend le format standard des cuisines pro. Le corps est en aluminium. Il entre dans les échelles et bains-marie au format 1/1.
Matière et cuisson observée
L’aluminium conduit la chaleur sur toute la surface. Les lasagnes gratinent sans bords brûlés. Les légumes rôtissent en couche fine.
Usage en cuisine
Le bac sert pour la préparation, la cuisson et la conservation. Il accepte marinades, mélanges et service. Le lavage se fait à l’eau chaude.