Plat Agnelli BBPro pour cuisson indirecte
Ce plateau remplace la grille directe pour une cuisson indirecte. La graisse tombe dans la cuve et ne touche pas les braises. La viande reste tendre et ne noircit pas.
Matière antiadhésive et récup graisse
Le plat est en métal avec revêtement antiadhésif. Le jus de cuisson glisse vers la zone de récupération. Le nettoyage se fait à l'eau chaude avec une éponge douce.
Usage au barbecue Kamado
L'accessoire se pose sur le foyer du barbecue BBPro. Il convient pour poulet entier, rôti et travers de porc. Le geste observé en cuisine : on verse un fond d'eau puis on pose la viande au centre.