Pasticceria e Pizza : tourtière en tôle bleue
La Pasticceria e Pizza est fabriquée en tôle bleue, un acier adapté au four. La paroi haute soutient les pâtes qui lèvent. Le fond capte la chaleur et dore la base.
Moule à gâteau et plat à pizza
En moule à gâteau, elle cuit les génoises et cakes de façon uniforme. En plat à pizza, elle donne une base croustillante. Le démoulage se fait après léger refroidissement.
Matière et entretien
La matière exacte est la tôle bleue en acier. Elle est réservée au four. Elle se lave à la main, se sèche aussitôt et se graisse légèrement avant usage.