Couteau santoku Elements grand modèle
Le Elements de Berghoff est un couteau santoku grand format. La lame large sert à hacher et à trancher. Le manche se tient pour un geste guidé.
Découpe en cuisine
La lame tranche les légumes, les herbes et les filets. Le tranchant glisse pour émincer et couper en dés. Le couteau convient à la préparation quotidienne.
Entretien
Il se lave à la main à l'eau chaude puis se sèche aussitôt. Un affûtage régulier garde le fil. Un rangement en bloc ou avec protège-lame évite les chocs.