Plaque Agnelli Gastronorm 2/1 à 12 empreintes
La plaque Agnelli Gastronorm 2/1 est un plat au format Gastronorm 2/1. Elle compte 12 empreintes. La matière est un métal résistant pour usage au four.
Moule pro pour four
Le geste de cuisson observé en cuisine est la fournée : la pâte remplit les empreintes et cuit de façon régulière. Le format 2/1 se pose sur les échelles et les fours pro. Le démoulage reste net après graissage.
Entretien simple
La plaque se lave à la main avec une éponge douce. Le séchage complet évite les traces. Elle sert pour la préparation, la cuisson et le service.