Moule Agnelli Pasticceria à tube
Le moule Agnelli Pasticceria forme une couronne haute. Le tube central conduit la chaleur au cœur de la pâte. La mie cuit de façon uniforme.
Cuisson en aluminium
La paroi en aluminium transmet vite la chaleur du four. La pâte monte puis se fige. Le bord lisse laisse une surface nette à glacer.
Démoulage et entretien
Le moule se graisse avant versement. Après cuisson, il se retourne tiède sur grille. Il se lave à la main et se sèche.