Moule Agnelli Pasticceria en aluminium
La tortiera est un moule rond en aluminium. Il reçoit les pâtes à gâteaux et à tartes. Il passe au four classique.
Matière et cuisson observée
L'aluminium transmet la chaleur sur toute la paroi. Le fond dore sans brûler les bords. Le gâteau se démoule après refroidissement.
Entretien simple
Le lavage se fait à la main à l'eau chaude. Le moule sèche à l'air. Il se range à sec.