Tourtière Agnelli Pasticceria en aluminium
La tourtière conique Agnelli est en aluminium avec orle. Elle se place au four. La paroi évasée donne une tarte aux bords droits.
La matière exacte est l'aluminium. Le métal transmet la chaleur du four. Le fond dore sans rester pâle.
Geste de cuisson observé en cuisine
La pâte fonce le cercle graissé. La garniture cuit jusqu'à coloration. La tourtière refroidit avant démoulage. Un moule à tarte désigne le même usage pour quiches et tartes sucrées.
Entretien simple
La tourtière se lave à la main à l'eau chaude. Elle se sèche aussitôt. Elle ne convient pas à l'induction.