Casserole en cuivre Agnelli Rame Liscio, 2 mm sans étamage
Le Paiolo Agnelli Rame Liscio est une bassine en cuivre lisse de 2 mm d'épaisseur. L'intérieur est en cuivre brut, sans étamage. Il porte 1 manche long et 1 poignée latérale.
Matière cuivre et conduite sur gaz
La matière exacte est le cuivre lisse non étamé. Le fond diffusant transmet la chaleur du gaz sur toute la paroi. Le produit n'est pas compatible induction. Il se pose sur feux gaz.
Usage polenta et cuisson douce
L'usage vérifié est la polenta, les sauces et les caramels. L'eau se sale quand elle bout. La flamme reste basse et ne dépasse pas la base. Aucun ustensile métal ni paille de fer ne touche l'intérieur.
Entretien simple du cuivre brut
Le cuivre brut se lave à l'eau chaude avec une éponge douce. Il se sèche aussitôt après lavage. Il se range sec, à l'abri de l'humidité.